Panasonic NN-GD566 – inteligentná mikrovlnka s výkonným grilom

či večere hračkou.

Mikrovlnka nie je iba nástrojom pre rozmrazovanie a zohrievanie jedál. Ak je vybavená silným grilom, dokáže spestriť váš jedálníček o teplú kuchyňu i vtedy, ak máte iba chvíľu času na to, aby ste si čosi pripravili. Čo by ste povedali na šťavnatú, voňavú pizzu z kysnutého cesta, ktorá sa upečie za štyri a pol minúty? A čo tak teplé, povzbudzujúce raňajky? Uskutočnili sme mesačný redakčný test, aby sme sa s vami podelili o skúsenosti.

Jemný dizajn jej pristane
Mikrovlnka NN-GD566 sa na trh dodáva v neutrálom striebornom a bielom vyhotovení. Dizajnéri pristupovali k vypracovaniu detailov a digitálneho ovládacieho panelu čo najcitlivejšie, aby táto „šedá myška“ zapadla do akéhokoľvek kuchynského interiéru. Jemné obliny a svetlé tóny potláčajú pocit rozmernosti, a tak sa mikrovlnka javí byť vizuálne menšia, ako v skutočnosti je. Vyrovnané, vyvážené tvarovanie vašu pozornosť možno nevyburcuje, isté však je že vo vnútri vás čaká výbava, ktorá skutočne stojí za to.

Dvierka sú blokované mechanickou poistkou, ktorá sa uvoľňuje tlačidlom v pravom dolnom rohu. Sieťovaný priezor krycieho skla zaisťuje bezproblémovú vizuálnu kontrolu, vnútorná strana dvierok je tvarovaná tak, aby ste získali maximálny objem pri príprave pokrmov. Sklený tanier s priemerom 34 centimetrov je dostatočný i pre rozmrazovanie väčšieho kurčaťa či ohrievanie väčších objemov jedál v misách. Pri 27 litrovom objeme si svoje uplatnenie nájde i v početnejšej domácnosti.

Nerezové vnútro sa pohodlne čistí, čo je obzvlášť dôležité pri používaní grilu. Hygiena je pri práci s jedlom viac ako dôležitá.

Mikrovlny s technológiou inverter
Väčšina mikrovlniek je vybavená primitívnym systémom regulácie výkonu. Namiesto toho aby sa do vnútorného priestoru vyžarovali mikrovlny s menšou intenzitou, plný výkon sa prerušuje krátkymi pauzami. To je príčinou nerovnomerného varenia a rozmrazovania. Technológia inverter ktorú výrobca použil obsahuje inteligentné riadenie výkonu, takže už pri prvých rozmrazovaniach zistíte, že ohrievanie je rovnomernejšie ako očakávate. Pri nízkom výkone sa už nestane, že na povrchu ohrievaných omáčok vznikne hustý povlak z ktorého sa odparila voda. Čím slabší výkon volíte, tým viac je prínos technológie zrejmý.

Čo je vo veci? Do hry vstupuje elektronický zdroj, ktorý nahrádza bežne používaný ťažký a objemný transformátor. Hmotnosť mikrovlnky klesá o 3,5 kilogramu a uvoľňuje sa priestor, ktorý je možné využiť pre zväčšenie vnútorného objemu.

Mikrovlnný žiarič ponúka výkon na hranici 1000 wattov, čo pri 27 litrovom objeme úplne postačuje i pri práci s väčším objemom potravín.

Gril pracuje okamžite
Od mikrovlnky očakávame, že bude pracovať rýchlo. Ak však výrobca osadí tradičný gril s výhrevným telesom, jeho nábeh je príliš pomalý na to, aby sa o rýchlosti dalo hovoriť. Zapekanie pečiva či príprava vajíčok, zeleniny a slaniny trvá večnosť. Problémom je zdĺhavé nahrievanie.

Mikrovlnka NN-GD566 prichádza vyzbrojená quartzovým grilom, ktorý sálavým teplom zohrieva pokrm okamžite, bez nutnosti zahrievania. Ukrýva sa pod kovovou mriežkou a spoznáte ho podľa toho, že ide o tenkú špirálu ovinutú okolo keramického telesa. S 1300 wattovým výkonom dokáže pripraviť teplé raňajky bez toho, aby ste na ne museli netrpezlivo čakať. Už po 50 sekundovom nahriatí je zapekacia nádoba dostatočne horúca na to, aby ste do nej mohli vložiť suroviny, ktoré chcete tepelne upraviť.

Výkon grilu je vyvážený s výkonom mikrovĺn, takže môžete očakávať i možnosť ich účelného kombinovania. Príkladom je pečenie pizze z kysnutého cesta. Tri a pol minútové pečenie kombinujúce gril s mikrovlnami doplníte o minútové grilovanie pre chrumkavý povrch a máte pred sebou šťavnatú voňavú delikatesu, ktorú nik neodmietne.

Výbava napomáha komfortu
Aby sa stal gril súčasťou vášho každodenného stravovacieho rituálu, výrobca sa rozhodol vyzbrojiť vás všetkým potrebným. Drôtený stojan zaistí skrátenie vzdialenosti medzi grilom a upravovaným pokrmom, tanier s teflónovým povrchom je na rubovej strane vybavený gumovým podstavcom, ktorý pred teplom uchráni pracovnú dosku vašej linky či stôl na ktorom budete jedlo servírovať.

Nezabudlo sa ani na bezpečnosť. Zapekacia nádoba PanaCrunch je dodávaná s odnímateľnou rukoväťou, ktorá je navrhnutá tak, aby sa vám s horúcim pokrmom zaobchádzalo čo najpohodlnejšie. Stačí zasunúť na okraj, podvihnúť a všetko je bezpečne vo vašich rukách. Čím je hmotnosť pokrmu vyššia, tým pevnejší je spoj, takže sa nemusíte báť žiadnych kolízií.

Teflónový povrch je húževnatý a ani po mesačnom intenzívnom používaní nebolo badateľné jeho opotrebovanie. Ak sa vyhnete pri manipulácii s jedlom kovovým nástrojom, nečaká vás žiadne nemilé sklamanie.

Digitálne ovládanie si obľúbite
Membránové tlačidlá v kombinácii s LED displejom a dvojicou rotačných voličov umožňujú pohodlné ovládanie bez toho, aby ste sa museli príliš dlho zaoberať čítaním sprievodnej dokumentácie. Hladký povrch bez rýh sa pohodlne udržiava a rotačné voliče je možné kedykoľvek zasunúť, aby neprekážali.

Štandardizované ovládanie neskrýva žiadne tajomstvá. Okrem troch režimov prípravy – mikrovlna, gril, mikrovlna+gril s nastaviteľným výkonom môžete siahnuť po režime rýchlorozmrazovania a režimoch automatického varenia, pri ktorých musíte určiť iba gramáž potravín.

Bohužiaľ, tabuľka číselných kódov nie je vytlačená ani na dvierkach, ani na žiadnej dostupnej časti mikrovlnky. Takže buď si zoznam okopírujete z dokumentácie a uložíte v kuchyni do zásuvky aby bol vždy na dosah ruky, alebo sa číselné kódy naučíte. Predchádzajúce skúsenosti nám vraveli, že automatika v mikrovlnkách nie vždy pracuje tak ako má – neraz nie sú tabuľkové hodnoty časov upravené pre európsky trh a časy je potrebné skracovať. V tomto prípade sme sa mali možnosť presvedčiť, že pokrmy sa upravili správne, takže funkcia je použiteľná bez obmedzení.

Súhra grilu a mikrovĺn
Ak chcete siahnuť po kombinovanom ohreve, je veľmi dôležité aby výrobca dosiahol rovnováhu v pomere výkonov grilu a mikrovĺn. Využili sme nemálo príležitostí na to, aby sme sa presvedčili, či je všetko v poriadku.

Tepelná úprava ľahkých druhov mäsa ponúka uspokojivé výsledky vtedy, ak sa rozhodnete pre úpravu medailónkov či plátkov s hrúbkou do jedného centimetra. Kým vnútro zostane príjemne šťavnaté, na povrchu sa vytvorí voňavá, chrumkavá kôrka. Akonáhle sa však rozhodnete upraviť celé stehná či porciované časti, v mäse zostáva príliš mnoho šťavy a chuť sa nerozvinie tak, ako očakávate. Pri červených mäsách je situácia o čosi lepšia, opäť je však lepšie plátkovať.

Pri pečení piškótového a kysnutého cesta sa zachováva jemnosť vypracovania a kým povrch je príjemne upečený s ružovým nádychom, vnútro zostáva príjemne šťavnaté. Piškótové cesto je upečené po štyroch minútach a nemusíte sa báť že vyschne a bude sa mrviť.

Ohrievanie zapekaných pokrmov prináša veľmi uspokojivé výsledky a zachová sa i kôrka zapečeného syru, lasagní, či francúzskych zemiakov. To isté platí pre vyprážané pokrmy. Môžete sa pustiť i do experimentovania so zvyškami jedál. Uvarené zemiaky premiešate so surovým vajíčkom, mrazenou zeleninou a nakrájanou údeninou. Po krátkom zapečení máte na večeru opäť nový chod.

Pri príprave raňajok mikrovlny potrebné nie sú. Gril je dostatočne silný na zapekanie pečiva a poradí si s údeninami, surovými vajíčkami, čerstvou či rozmrazenou zeleninou, ale i so syrom či rôznymi prílohami. Príprava raňajok pre trojčlennú rodinu nezaberie viac ako 10 minút času, to už za to stojí.

Technické parametre:Kapacita: 27 litrov * Výkon: Gril 1300W, Mikrovlna 1000W, Kombinovaný 2500W * Vnútorná úprava: nerezový plech * Funkcie: turbo rozmrazovanie, kombo 1-2-3, varenie, gril * Doplnkové funkcie: PanaCrunch, Inverter * Ovládanie: Tact+Dialx2 * Rozmery: 510x380x304mm, Hmotnosť: 11kg

Dostupnosť: www.panasonic.sk
Orientačná cena: 8 490 Sk

Pri redakčných testoch mikrovlnka NN-GD566 obstála ako praktický pomocník, prostredníctvom ktorého spestríte jedálníček, ktorý zanedbávate kvôli nedostatku času. Výhodou je že bez špinavého riadu pripravíte teplé raňajky či večeru a dokážete nielen pripraviť rýchly múčnik ale môžete zohrievať zapekané a vyprážané jedlá bez toho, aby sa ich chrumkavá kôrka premenila na „blato“. Čo však výrobca vo výbave podcenil je príprava pokrmov v pare. Tak ako ponúkol systém PanaCrunch pre zapekanie a grilovanie, pribaliť mohol i jednoduchú plastovú parnú sadu. Možno sa dočkáme pri niektorom z budúcich modelov.

Kulinársky tip: