;)
raviť veľmi rýchlo a s vysokou energetickou úsporou, pretože sa zohrieva iba to, čo je nevyhnutne potrebné.
Pritom je stále zaručený vysoký štandard bezpečnosti. Varná zóna je totiž horúca len pod varnou nádobou a okolo nej zostáva chladnou, čo prakticky vylučuje možnosť popálenia.
Nové indukčné spotrebiče sú vybavené vyšším výkonom, ktorý umožňuje väčšiu rýchlosť a účinnosť ohrevu. Výkon ľubovoľnej varnej zóny na doske pritom možno zvýšiť o 50 % pomocou funkcie Bosch powerBoost. Zároveň sú indukčné varné dosky bezpečnejšou alternatívou k plynovým alebo klasickým sklokeramickým doskám.
Ako indukcia funguje?
Indukčný ohrev funguje na princípe elektromagnetického striedavého poľa, ktoré sa vytvára pomocou indukčných cievok pod sklokeramickou doskou. Magnetické pole prechádza sklokeramikou a indikuje tepelnú energiu priamo v hrubom dne hrnca alebo panvice. Vďaka tomu vzniká teplo iba tam, kde sa dotýka varná zóna s plochou hrnca.
Indukcia verzus špirála
Rozdiel medzi konvenčnou ohrevnou špirálou a indukčným ohrevom je v spôsobe prenosu tepelnej energie. Pri varení na konvenčnej špirále je teplo, ktoré produkuje, prenášané cez rozžeravenú sklokeramiku do hrnca a tak sa zohrieva jeho obsah. Na druhej strane, pri varení s indukciou sa ohrieva iba potrebná časť varnej zóny, čím je zaistená maximálna energetická účinnosť.
;)
Varná doska rozpozná veľkosť varnej nádoby
Každá indukčná varná zóna je vybavená funkciou automatického rozpoznávania veľkosti varných nádob. Až po umiestnení hrnca na varnú zónu sa začne ohrievať jeho dno. Systém automaticky rozpozná, keď sa na varnej zóne nachádza nádoba. Len čo je nádoba odstránená, varná zóna sa automaticky vypne. Pretože sa zahrieva iba skutočne potrebná plocha varnej zóny, je tento spôsob energeticky úspornejší.
Navyše ostatná časť varnej zóny zostáva počas varenia chladná, preto sa vám vystreknutý olej či vykypené mlieko nikdy nepripália a môžete ich jednoducho odstrániť. Riad, ktorý pri varení s indukciou používate, musí byť vyrobený z takzvaných feromagnetických materiálov, medzi ktoré patrí napríklad oceľ, smaltovaná oceľ alebo liatina. To, či je váš riad vyrobený z feromagnetického materiálu, zistíte najjednoduchšie tak, že priložený magnet by sa mal udržať na dne hrnca.
Šetrí váš čas i peniaze
Indukčné varné dosky spotrebujú v porovnaní s klasickými elektrickými doskami asi polovicu elektrickej energie. Pomocou funkcie powerBoot, ktorá je charakteristická pre indukčné varné dosky Bosch a Siemens, možno pritom dva litre vody ohriať dvakrát rýchlejšie ako na plyne. Energetickú úsporu však môžete zvýšiť i obyčajnou pokrievkou, ktorá výrazne skráti dobu varu a tým i spotrebu energie až o jednu štvrtinu. Tlakové hrnce pritom dokážu znížiť spotrebu energie až o 50 %.
;)
Vždy bezpečne
Indukčná varná doska Bosch nielenže prakticky vylučuje možnosť popálenia, ale obsahuje aj mnoho iných technológií, ktoré obmedzujú ďalšie zdroje nebezpečenstva.
Nechcenému zapnutiu spotrebiča zabráni detská poistka. Hlavný senzorový vypínač s funkciou pauza/stop umožňuje v prípade potreby rýchle a pohodlné vypnutie celej varnej zóny alebo krátke prerušenie na tri minúty. Vďaka tomu sa vám nestane, že sa vám pripáli jedlo, ak potrebujete ísť napríklad otvoriť návšteve. Po vypnutí varnej dosky tepelná energia z varnej zóny ihneď zmizne. Ostáva v nej však zostatkové teplo odovzdané varnej doske z dna hrnca. To možno využiť na ďalšie varenie alebo udržiavanie teploty a informuje o ňom dvojstupňový ukazovateľ zostatkového tepla. Ušetrí sa tak energia a zároveň je tento ukazovateľ varovaním, že je varná zóna ešte horúca.
Stačí vybrať tú pravú
Spoločnosť Bosch domáce spotrebiče prináša na slovenský trh okrem spomínanej indukčnej varnej dosky Bosch PIE645E01E i ďalšie typy . Pre kuchyne, v ktorých treba šetriť priestorom, je určená 30 centimetrov široká varná doska Bosch PIE 375C02 s dvoma indukčnými varnými zónami. V prípade starších hrncov, ktoré nereagujú na indukciu, môže byť riešením kombinovaná varná doska Bosch PIF645E01E. Jej zadné dve varné zóny fungujú na princípe klasických sklokeramických varných dosiek, čo umožňuje použitie i staršieho riadu. Predné varné zóny sú pritom indukčné.
Na slovenskom trhu sa predáva sklokeramická indukčná varná doska Bosch PIE645E01E za odporúčanú maloobchodnú cenu 36 490,- Sk s DPH vrátane recyklačného poplatku. Sklokeramickú indukčnú varnú dosku Bosch PIE 375C02 si môžete kúpiť za 24 490,- Sk s DPH vrátane recyklačného poplatku. Sklokeramická varná doska Bosch PIF645E01E s dvoma indukčnými varnými zónami sa predáva za odporúčanú maloobchodnú cenu 33 490,- Sk s DPH vrátane recyklačného poplatku.
Autor: bosch
